最近とっても多い仕出し弁当です。お祭り・・お祝い・・
秋は色んな行事が目白押しですよね♪
先日はフランス人の方用にお持ちさせていただきました！
事前にお伺いしていれば外してほしい食材など柔軟に対応させていただきます。
今回は数名ベジタリアンの方用に別料理でお持ちしましたよ^▽^
美味しいと喜んでいただけるのがとっても嬉しいですよね！
お弁当のほかに温かい茶碗蒸しやお吸い物・麺類など、お話させていただきながら料理の内容は決めております
茶碗蒸しは基本的に大人気です♪
お出しの具合や蒸し加減が絶妙なんですよね~私も大好きです！
寒い毎日ですが・・
美味しいものをたくさん食べて体にたっぷり栄養を与えてあげたいですね！！
元気に笑顔でいきましょう！
秋のイベント
【和食とワインを楽しむ会】ｖｏｌ②
１０月２６日に開催致しました
新酒の時期ということで当初より人気の高かった秋のワイン会です♡
今回はやまふじぶどう園代表 山藤智子さんと、ワインのラベルデザインを
担当されている山下さんをお招きしました。
どういう方がラベルデザインされていたのか気になっていたのでお会いできて
とっても嬉しかったです！！
・・写真撮り忘れました(/ω＼)
寡黙だけど、熱いオモイをお持ちで、一緒のテーブルに座られた皆さん
いろんな話ができたと喜んでおられました♪
今回は「みぞおち（白）」をグレープフルーツジュースでわったものをwelcomeドリンク
乾杯酒は店頭にしかおいていない 一次発酵スパークリングロゼ「おてんば」
そのほか「ほしあつめ」「新酒2019」「たけなわ」をご用意していただきました♡
タイプの違うワインが揃ったので、わりと皆さん好きなのはこれ！と言われました
自分の好きなタイプを見つける楽しさがまた醍醐味であったりします。
あとは料理との相性ですよね！
今回は花籠御膳と牛タンシチュー、蕎麦そうめんをお出ししました。
牛タンが柔らかく美味しいとたくさんの方に言っていただけました！
赤ワインともばっちり合いますね!(^^)!
会話の中でアドバイスいただいたり、次に繋がるようなご意見をいただいたりでき
私にとっても本当に楽しく有意義な時間になりました♪
そして今回開催した２６日は地元中村の秋祭り「獅子舞」の日だったので
中村獅子保存会の皆さんが来て披露してくださいました(*’▽’)
お客様の中には城端、遠くは金沢からもお越しいただいていたので
とても喜んでいただけました。
温かいお声かけや拍手をいただいて、保存会の皆さんもまた力が入っていたのではないでしょうか
色々と配慮が行き届かなかった場面もあるかと思いますが、
たくさんの方とお話させていただき、そして笑顔を拝見でき嬉しかったです。
またイベントのご案内をできるよう計画してまいります
ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました♡
煌大くん１歳
おめでとうございます♡
おめめクルクルでとってもカッコイイこうたくん
ずっとおりこうさんでしたね★
パパママおじいちゃんおばあちゃんに囲まれて１歳のお誕生日
そんな素敵な日にふかまつを選んでくださり感謝です♡
ご利用ありがとうございました！！
先日、大変幸運なことに秋巡業中の
「春日野部屋」様の食事会をお世話させていただきました
来てくださったのは
春日野親方 栃ノ心関 碧山関 栃煌山関
行司 木村正太郎様 呼出 拓郎様
ほか関係者の方々。
一体どのような料理をどれくらいの量ご用意すればいいのか
全く見当もつかず・・皆で色々思案していたらあっという間に当日。
部屋に入ってこられた関取を見て想像の２・５倍くらいの大きさに
料理をつけていた手が止まってしまいました”(-”"-)”
縦も横も幅も・・あとで触らせていただいたら手なんてまさにグローブ以上！！
なんてことでしょう！？
まさに体を生業にされている方たち。
かっこいい！！
雰囲気も佇まいもとっても素敵でした。
親方はじめ皆さんとっても気さくでたくさんお話させていただき幸せなひとときに。
大鍋もお寿司もお造里も手作り豆腐も・・・ほかにもたくさんの料理を
美味しい美味しいとたくさん召し上がっていただきました！
写真は・・すみませんバスケ帰りのわが子と母と。
下３人は秋祭りで不在でした・・(/ω＼) 残念。
今回こんな素敵な機会を設けていただいた関係者の皆様には
心から感謝の気持ちでいっぱいです！！
本当に本当にありがとうございました
次の日西部体育館で行われた秋巡業も
とっても大盛況だったみたいですね！
バスがびっくりする位たくさん走っていました！！
どうか皆さんケガされず九州場所を迎えていただきたいなと思います
感謝。
↓栃ノ心関の名前、栃の芯心になってる・・申し訳ありません
１０月に入り
消費税が１０％に。
キャッシュレス還元が開始。
となりました…
ふかまつでは
クレジットカード、デビットカートの取り扱いのみ行っております。
電子マネーやプリペイドカード・スマホでのＧＲコード決済などは取り扱っておりませんのでご了承くださいませ。
色々と難しく頭悩ませなかが日々過ごしておりますが、元気いっぱいお迎えしたいと思います！！
若女将
お祝いなので前菜に俵赤飯が入っています
宴会の主旨や希望に合わせて料理長が毎日献立を考えてくださっています！
直前に献立が決まったりするので、色々なお客様が重なる日は
間違いのないよう確認確認が大事ですね！！！
昨日、今日とお店の周りの木々のお手入れをしていただいております♡
松に花水木にヤマボウシに・・・
男なら「カッコよく」
女なら「美人に」
やっぱり作業の前後を見ていると
うわぁー！素敵！！という気持ちになりますね・・
素人目には「そこ切るんだ！」と思ってしまうところがさすがというところですね！！
すっきりさっぱり
いつもありがとうございます
若女将
柚希ちゃん
百日おめでとうございます♡
ママをとられた気がして悲しかったお兄ちゃんも最後は元気いっぱい！！
大事な可愛い妹ちゃんだよね♡
パパママご家族皆さんの愛情たっぷりうけて大きく育ってくださいね！
ご利用ありがとうございました✪
美沙希ちゃん
百日おめでとうございます♡
カメラ目線バッチリで
可愛かったですー！！
頼もしいお兄ちゃんがいてうれしいね！！
お祖母ちゃんもずっとニコニコとっても嬉しそう
パパママご家族皆の愛情たっぷりうけて大きく育ってくださいね♡
ご利用ありがとうございました！！
若女将が季節の料理や日々の事を書き綴っています。
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