和風会館 ふかまつ

先日の５０回忌ご法要後の食事会では最近には珍しく「高御膳」スタイルでした

昔はお祝いといえば高御膳が多かったのですが

ここ最近はめっきりイス席の需要が多くて出番がありませんでした・・

足が痛い方が多い場合はイス席になりますが

たまにはごぜんでお食事はいかがですか？？

私は日々お客様と色々な会話をさせていただいていますが、

その中で

「あの時ああ言えばよかったなぁ」とか

「もう少しお話する時間があればよかったかな」とか・・

反省の日々です。

お風呂に浸かりながらとかお布団で横になったらとか

ふとした瞬間にそのやりとりの光景が浮かんだりするんです

お客様にとって言葉一つで受け取り方が違ったりしますよね

良いと思ってかけた言葉がお客様にとっては迷惑だったり・・

もう一言多くお声かけておけば喜んでいただけただろうにと後で思ったり・・

言葉は本当タイミングも含め難しいなぁと思います

日々勉強ですね(＞＿＜)

３月に入り、歓送迎会シーズン突入ですね！！

笑いあい涙ありのお席・・

今はお席に入り接待することはできませんが、

お席に入りお客様といろいろお話させていただいたり

挨拶の言葉を聞いていると感情移入して泣いてしまうことが

多々あります(>_<)

元々涙もろいのですが、年をとるごとにひどくなっていっているきがしますね。

お化粧をしているので、崩れるくらい泣いちゃうとお客様にも

失礼になるのでその辺は精神面も鍛えないといけないかもしれません！！

毎日あっという間ですが、

お客様のニーズやポイントをしっかり抑えて

色々と計画していきたいなぁと思う今日この頃です・・・

最近のお客様との話題はもっぱら「子供」のことです

色々な肩書きのお客様がいらっしゃいますが、年齢や職業、関係なく

「うちの孫はね～」「うちの息子の・・」など

家庭のお話をとても多くさせていただいております

会社では社長という地位だったり、

見た目が気難しそうな方でも

目じりが下がり嬉しそうに話される様は本当に「お子さま・お孫さん」が

力の源になっているということがひしひしと伝わってきますね！！！

でも、まだ息子さんや娘さんがご結婚されてないということを心配されている

お客様も割と多いような気がします。

「何かしてあげたい！！」「どんな方かな？何歳かな？？」

と世話を焼きたい気持ちをぐっと抑えつつ・・・

お話をさせていただいております（＾－＾；

感謝の気持ちを忘れず精進してまいります！！

２月もあっという間に終わりに近づいてまいりました。

暦では今日から降るのは雪ではなく雨になるというみたいですね！

全国的には豪雪でシンドイ思いをしていらっしゃる方が多いので

この辺の雪の少なさが不思議に感じます。。

新年度に向けて総会シーズンに入りましたね！

私は春に向けて献立とかオススメとか目の前に迫ってきた

「チューリップフェア」に向けて色々と頭を悩ませております(><)

頭が固まっているからですよね、、アイディアが次々と浮かばないのは(笑)

新しい情報やイメージを取り込んで頭の活性化を

忘れないように頑張りたいものです★

新年あけましておめでとうございます！！

私ごとですが、１月１日の元旦に無事第三子となる次男を出産いたしました

まさかの元旦出産に自分自身ビックリしましたが

母子共に健康で、子供はスクスクと大きく成長してくれています。

無事に１か月検診も終わり、本当に少しずつですが

仕事もできる範囲で頑張っています！！

お客様の前に立つ日は限られておりますが、

今年も皆さまに愛されるお店であるよう努力していきます

新しいチャレンジや取り組み、情報収集、などには積極的に

基本を忘れずに日々精進してまいりたいと思います

本年もどうぞよろしくお願いいたします

若女将　大井山　加奈子

２０１３年もあと残り４日になりましたね

今年は雪があまり降らないような気がします

嬉しいような悲しいような・・？

隣のチューリップ公園で開催されていたＫＩＲＡＫＩＲＡミッションも無事終わり、

今は静かな夜となっております

皆さんは見に行かれましたか？？

私は立体的になっていたリューリップが一番のお気に入りでした♪

忘年会シーズも終盤です

飲み会が続いていらっしゃる方も多いと思いますが

今年一年を振り返って色んな話をするってとてもいいことだと思いますよね！

私としては自分も家族も大きい病気や怪我をすることなく

一年を過ごせたことが幸せだったと思います

来年は家族が一人増えますし、より一層仕事も頑張らないといけないなと

思っております（＾ｖ＾）

あと数日、お客様に料理とお酒を満喫して楽しい時間を過ごして

いただけるように最善をつくしたいと思います！

年末年始は雪、降るのかな・・

ラジオでは「スキー場ゲレンデ情報」が流れはじめましたね！！

私はもうかれこれ１０年近くスキー場に足を運んでいないような、、、

昔は大好きだったんですよ！スキーにスノーボード♪

もう少し大きくなった息子達に「スキー場連れてって」と言われた時

どうするんでしょうか！？

体力をつける！ということもこれからの目標に掲げないといけないなぁ(+_+)

と思います。

さて、忘年会シーズン真っ盛り！！

飲み会が続いている・・という方もきっと多いんでしょうね

当館でもサラっと「焼酎薄めで！」など指示される方多いですよ♪

ほかにも「お水を焼酎に見立てて」カモフラージュされていたり・・

皆さん『自分の身は自分で守る！』ですよね!(^^)!

私も臨月に入りとても大きなおなかをしているのでいろいろな方から

お声をかけていただいております

ありがとうございます

その時が来るまで笑顔でお迎えできるよう頑張ります(^^)v